Nutella'nın içindekiler ve Palm Yağı tartışması

Ocak 26, 2017

nutella içeriği ve palm yağı
Nutella ve içeriğindeki palm yağı tartışması ile ilgili şimdiye kadar pek çok yazı okumuş ya da görsel ile karşılaşmış olabilirsiniz. Nutella'nın gerçek orandaki bileşenlerini ortaya koyan bu görüntüyle karşılaşana kadar açıkçası konunun ciddiyetinin farkında değildim. Kavanozun arkasındaki içerik listesinden farklı olarak bu diyagram markanın 5 temel bileşeninin oranlarını gösteriyor. Oldukça ilginç değil mi?

Sanırım beni asıl şok eden palm yağı oranı kadar kavanozun %50'sinin şeker olması..

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yürütülen araştırma raporu sonucu, palm yağının kansorejen etki yaratabileceğini iddia ediyor.

''200 santigrad derece üzerinde ısıl işlem görmüş yağlarda ortaya çıkan glisidil yağ asit esterleri, gıda işleme sürecinde özellikle bitkisel yağların 200 santigrad dereceden yüksek sıcaklıklardaki rafinasyonu sonucu oluşuyor ve kansorejen etki yarattığı düşünülüyor.'' kaynak

Buna rağmen Nutella ürünün raf ömrünü uzatmanın yanı sıra pürüzsüz kıvamı oluşturmak için palm yağı kullanmaya devam edeceğini açıkladı. Zira markaya göre ürünün tadı palm yağı kullanılmazsa aynı olmaz. Alternatif bir katkı maddesine geçilmesi ise şirkete yılda 8 ile 22 Milyon Dolar arasında ek maliyet getirir. Tabi sadece tek markanın üzerine gitmek ne kadar doğru tartışılır.. Pek çok marka ürünlerinde palm yağı kullanıyor. Hatta bebek mamalarının içeriğinde bile var...

Palm yağı'nın zararları ile ilgili gerçek sonuçlar asla açıklanmayacak ve kullanımı kesinlikle yasaklanmayacak.
Sebebini biliyorsunuz.
Hiç bir şirket milyon dolarlık kayıpları göze alamaz.
Gerisi malum..

Diyeceğim şu ki paketlenmiş her tür gıdadan uzak durun.


kaynak: whydontyoutrythis

Bu Yazıları da Sevebilirsiniz

5 yorum

  1. Hic bir zaman markalasmis urunlerin severi olmadim, Palm oil ve Nutella nin gerceklerini 2010 nun son senelerinde vejeteryanligi arastirken ogrenmistim, yagin kendisini yemekten(kesinlikle insan sagligi icin zehir) cok o yag icin amazon ormanlarin yok olusu, ve disi sempanzelerin erkekler icin fuhusta kullanilmasi, zincirle baglanip, erkeklere para karsiliginda satilmasini ogrendigimde(bunun goruntulenen magdurunu kurtarmislardi daha sonra) ve bazilarinin da acimazsizca olduruldugu gibi olaylara tuketerek destekledigimizi dusunmus ve bir daha asla almam karari vermistim, evet bir kac tukettim iste sacmalamak:/ ve cevremde alanlara da uyarmistim ama reklami okadar iyi yapilan bir marka ki. Aldigim her urunde palm oil icerikli mi bakiyorum, o da gida degil, sabun gibi kisisel bakim urunlerinde cunku hazir gidalari sevmiyorum durust olayim, midem gercek kahramanim, hassas olusu hep ev yapimi yaptirtiyor bana:D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef benim de Nutella sevdası sürdüğüm dönemler oldu Meral'cim :( zararın neresinden dönersek, ne kadar çok kişiye ulaşabilirsek kar sayıyorum artık...

      Sil
  2. Size katılıyorum, yine çok güzel bir yazı tebrik ederim. Ne yiyorsak oyuz aslında bu kadar basit durumumuz. Paketlenmiş gıda tüketimi yapan bireyle, sebze-protein ağırlıklı işlenmemiş gıdalarla beslenen bireyin arasındaki farkı araştırmalara gerek bile duymadan fiziksel olarak bile gözlemleyebiliyoruz. Bu söylediğimden araştırmalara gerek yok dediğim anlaşılmasın :) Yediklerimiz ve içtiklerimizde de sadeye inmeliyiz belki de... Koruyucu maddeler ürünü koruyor peki bizi bu maddelerden kim koruyacak?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok haklısınız.. reklamı yapılan paketlenmiş her tür yiyecekten uzak durmamız gerekiyor..

      Sil
  3. çoooooooook sağlıksız-*****



    YanıtlaSil

İzleyiciler

E-mail ile Abonelik